تفاوت در چیست؟هلو سفید و زرد

هلوی خوش طعم و آبدار یکی از لذت های تابستانی است، اما کدام بهتر است: سفید یا زرد؟نظرات در خانواده ما تقسیم شده است.برخی هلوهای زرد را ترجیح می دهند و به «طعم هلویی کلاسیک» آن اشاره می کنند، در حالی که برخی دیگر شیرینی هلو سفید را ستایش می کنند.آیا شما یک الویت دارید؟

از بیرون، هلوهای زرد و سفید با رنگ پوستشان متمایز می شوند - زرد تیره با رژگونه قرمز یا صورتی برای اولی در مقابل کم رنگ و صورتی برای دومی.در داخل، گوشت طلایی هلو زرد اسیدی تر است، با ترشی که با رسیدن و نرم شدن هلو نرم می شود.هلوهای گوشت سفید دارای اسید کمتری هستند و چه سفت و چه نرم طعم شیرینی دارند.

هلوهای سفید همچنین لطیف‌تر بوده و به راحتی کبود می‌شوند، که تا دهه 1980 از فروش آن‌ها در اکثر فروشگاه‌ها جلوگیری می‌کند، یعنی زمانی که انواع سخت‌تر تولید شد.به گفته راس پارسونز در کتاب چگونه یک هلو بچینیم، انواع قدیمی‌تر هلو سفید (و شلیل) مقداری رنگ برای متعادل کردن شکر داشتند، اما انواعی که امروزه به فروش می‌رسند شیرین‌تر هستند.هنوز هم می توانید برخی از گونه های قدیمی را در بازارهای کشاورزان پیدا کنید.

در مورد پخت و پز، این دو نوع بر اساس ترجیح قابل تعویض هستند.ما عموماً فکر می‌کنیم که شیرینی گل‌دار و لطیف هلو سفید برای خوردن بدون دست یا کباب کردن عالی است، اما مانند طعم شدیدتر هلو زرد برای پخت است.

هلو منبع متوسطی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C است که برای ساخت بافت همبند در بدن انسان لازم است.مصرف غذاهای غنی از ویتامین C به فرد کمک می کند تا در برابر عفونت ها مقاومت کند و به از بین بردن رادیکال های آزاد مضری که باعث برخی سرطان ها می شوند کمک می کند.

پتاسیم جزء مهمی از مایعات سلولی و بدن است که به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.فلوراید جزء استخوان ها و دندان ها است و برای پیشگیری از پوسیدگی دندان ضروری است.آهن برای تشکیل گلبول های قرمز خون مورد نیاز است.


زمان ارسال: آوریل 13-2021